Hvornår kan man plante tomater i drivhus? Den ultimative guide til perfekte, saftige tomater

Drømmer du om at plukke dine egne, solvarme tomater allerede fra midsommer – uden at frygte pludselige kuldechok eller gule blade? Så er du ikke alene. For alle os, der ejer et drivhus i det omskiftelige danske klima, er timingen helt afgørende: Sætter du planterne for tidligt, risikerer du kuldestress og svampeangreb. Venter du for længe, mister du uger af saftige, hjemmedyrkede vitaminer.

I denne guide fra Danmarks Hus & Have dykker vi ned i det spørgsmål, der splitter både nybegyndere og hærdede drivhusnørder hver eneste forår: Hvornår er det præcist sikkert at plante tomater i drivhus i Danmark? Vi kombinerer de bedste råd fra eksperter som Bolius og Idenyt med praksis­baserede tommelfingerregler, så du får et klart, temperatur­baseret svar – plus alt det, der følger med fra frøpose til første bid.

Uanset om du allerede har spirerne stående i køkkenvinduet, eller du først skal til at så, guider vi dig trin for trin: fra den perfekte såkalender og hærdning af planter, til jord, gødning, vanding, opbinding og den sidste, tilfredsstillende høst. Få styr på hele processen én gang for alle – og glæd dig til at fylde salatskålen med egne, rubinrøde tomater hele sommeren.

Klar til at forvandle drivhuset fra fugtig vinterdvale til tomatparadis? Så læs med – det næste afsnit giver dig det korte, præcise svar, du kan handle på med det samme.

Det korte svar: Hvornår kan man plante tomater i drivhus i Danmark?

Tomatplanter trives kun, når de ikke bliver kolde om “fødderne”. Den hurtige tommelfingerregel siger derfor, at du trygt kan plante ud i drivhuset, når den laveste nattemperatur inde i huset stabilt holder sig omkring 15 °C. For de fleste uopvarmede danske drivhuse sker det i de første uger af maj.

• Uopvarmet drivhus: Vent til nattemperaturen har ligget på ca. 15 °C tre-fire nætter i træk – typisk fra starten af maj.
• Opvarmet drivhus: Har du varme på og kan holde ≥ 15 °C om natten, kan du plante tidligere – ofte allerede i april.
• Mål på den rigtige måde: Sæt et simpelt min/max-termometer i drivhuset, og aflæs det hver morgen. Dypper nålen stadig under 15 °C, skal du vente.
• Glem ikke hærdningen: Planter, der kommer direkte fra en varm vindueskarm, skal langsomt vænne sig til stærkere lys og køligere nætter – start med et par timer i drivhuset om dagen og øg gradvist.
• Sammenlign med friland: Bolius anbefaler først at plante udendørs, når risikoen for nattefrost er ovre (Grundlovsdag). Med drivhus rykker du den dato 3-5 uger frem.

Kilde: Bolius – “Sådan dyrker du dine egne tomatplanter”

Fra frø til udplantning: Planlæg din såning, så planterne er klar i maj

Den sikreste vej til stærke udplantningsklare tomatplanter er at regne baglæns fra den dag, du forventer at sætte dem i drivhuset.

• Mål-dato: De fleste hobbygartnere sigter efter uge 18-19 (1.-10. maj), hvor drivhustemperaturen typisk holder sig over 15 °C om natten.
• Tid fra såning til udplantning: 6-8 uger for langt de fleste sorter (kilde: Bolius og Idenyt).
• Så-vindue: Midt/slut marts til omkring 1. april giver perfekte maj-planter. Sår du tidligere end 10. marts, risikerer du lange, ranglede planter, medmindre du har vækstlys og ekstra plads.
• Sen såning: Du kan sagtens så frem til 1. juni; høsten rykker blot tilsvarende frem til sensommer/efterår.

Sådan sår du – Trin for trin

1. Forbered potterne: Brug små 7-9 cm potter eller såbakker med fugtig spiremuld. Sørg for drænhuller.
2. Så frøene: Læg 1-2 frø pr. beholder, dæk dem kun med et tyndt lag jord (2-3 mm) eller vermiculite. Tryk let til.
3. Lys og temperatur: Stil potterne meget lyst (sydvendt vindue eller vækstlys). 20-22 °C er optimalt til spiring; højere temperatur giver ranglede planter.
4. Tynd ud: Spirrer begge frø, fjern det svageste ved klip – ikke ved at trække, så du undgår rodskader.
5. Fugtighed: Hold jorden let fugtig, men aldrig sjaskvåd. Brug forstøver eller vand nedefra.
6. Omplantning: Når planterne har 2-3 rigtige blade, pottes de om i 12-14 cm potter med næringsrig pottemuld. Plant dem dybt; nye rødder danner sig på den nedgravede stilk.
7. Gødning: Vent med at gøde til 1-2 uger efter ompotning; start forsigtigt med halv dosering flydende, ellers bliver de let ”bladfedtede”.

Hærding – Nøglen til robuste planter

7-10 dage før udplantning skal planterne stille og roligt vænnes til drivhusklimaet:

• Dag 1-3: 1-2 timer i drivhuset midt på dagen, ingen direkte middagssol.
• Dag 4-6: 4-6 timer, åben ventilationsruder så temperaturen ikke overstiger ca. 28 °C.
• Dag 7-10: Efterlad planterne i drivhuset natten over, forudsat at nattemperaturen holder sig over 12-13 °C.

Frøhøst – Hvis du vil være selvforsynende

Har du en gammel favorit eller dyrker du åbne, frøfaste sorter, kan du gemme frø til næste sæson:

1. Udvælg helt modne, sunde tomater.
2. Skrab frøene ud i et glas, tilsæt lidt vand og lad blandingen fermentere 2-4 dage (den danner et hvidt skum – helt normalt).
3. Hæld indholdet gennem en si, skyl grundigt og bred frøene ud på avispapir.
4. Tør 7-10 dage et lunt, skygget sted. Opbevar derefter i papirpose eller glas tørt og køligt. Holdbarhed: op til ca. 6 år.

NB: F1-hybrider giver ikke sortsægte planter næste år, så her bør du købe nye frø.

Kilder: Bolius – ”Sådan dyrker du dine egne tomatplanter” og Idenyt – ”Dyrk tomater på friland med disse tips”.

Forbered drivhuset: Temperatur, ventilation, skygge og hærdning

Et drivhus føles hurtigt tropisk i dagtimerne, men nattetimerne kan stadig være kølige længe ind i foråret. Derfor er temperaturstyring + god ventilation alfa og omega, hvis du vil undgå stressede planter og svampeangreb.

1) hold øje med temperaturen – Både minimum og maksimum

• Sigt efter minimum 15 °C om natten. Brug et simpelt min/max-termometer, og tjek de laveste natte­temperaturer tre-fire nætter i træk.
• Når dagtemperaturen sniger sig over 30 °C, begynder tomaterne at mistrives (pollen dør, blomster drysser). Sørg for skygge og luftskifte, før det når dertil.
• Overvej en lille el-varmeblæser med termostat, hvis du vil plante meget tidligt, eller en frostvagt som sikkerhed ved kuldeknæk.

2) ventilation: Frisk luft forebygger svamp og blomsterdrop

• Åbn døre og vinduer hver solrig dag – også i april. Automatisk vinduesåbner sparer dig for mange ture ud i haven.
• Skab træk: én åbning lavt mod syd og én højt mod nord giver naturlig skorstenseffekt.
• Står huset vindstille, kan en stille computer- eller cirkulations­ventilator køre i dagtimerne for at bryde stillestående, fugtig luft.

3) skygge på de hede dage

• Opsæt skyggenet eller hvidkalk tagfladerne fra maj-august, når UV-niveauet topper.
• Flyt mobile potteplanter (fx basilikum) foran de mest sol­udsatte ruder – de fungerer som “grøn solafskærmning”.

4) hærd tomatplanterne trin for trin

Selv de stærkeste forspirede planter får et chok, hvis de flyttes direkte fra 22 °C stuevindue til 10 °C drivhus.

1. Dag 1-2: 1-2 timer i drivhuset i læ, ingen direkte middagssol.
2. Dag 3-5: Forlæng opholdet til 4-6 timer; lad vinduerne stå let åbne, så planterne mærker vind.
3. Dag 6-7: Lad dem stå ude hele dagen; giv stadig ly for skarp sol.
4. Dag 8-10: Natten over i drivhuset, forudsat at minimumstemperaturen er over 12-13 °C.

Planen kan justeres efter vejret – kold påske betyder langsommere hærdning.

5) bonus: Forvarm jorden og miljøet

• Læg sort ukrudtsdug eller plast over det kommende bed 2-3 uger før plantning; den sorte farve suger solvarme og giver op til 3-4 °C varmere jord.
• Sæt 200 l vandtønder i drivhuset. Vandet absorberer varme om dagen og afgiver den om natten – et gratis varmelager.
• Drivhus op ad en sydvendt mur? Udnyt murvarme ved at plante de tidlige sorter langs muren.

6) sæt opbindingssystemet op før du planter

• Skru kroge i kippen og hæng løse snore ned, eller plant ved solide bambus- eller metal­stokke.
• Når systemet er klar på forhånd, undgår du at forstyrre rødderne, og du kan binde planterne op fra dag ét.

Kilde: Bolius – “Sådan dyrker du dine egne tomatplanter”

Jord, gødning og vanding i drivhuset: Grundopskriften på sund vækst og god smag

Tomater er sultne og tørstige – men de er også kræsne. Får de den rigtige jord, gødning og vanding, kvitterer de med et hav af smagfulde, tykskindede frugter. Får de for meget af det gode, ender du med ranglet bladmasser, knibsk frugtsætning og fersk smag. Her er grundopskriften, som virker i langt de fleste danske drivhuse.

Jord – fundamentet for aromatiske tomater

• Levende havejord er guld: Ifølge Bolius giver en porøs, humusrig muld de bedste vilkår for både mineraloptagelse og smagsdannelse. Grav hvert forår et spadestik dybt og bland velomsat kompost i – cirka 20-30 l pr. m².
• Potte eller plantesæk? Vælg min. 12-15 l pr. plante (gerne mere) og sørg for dræn – et enkelt, overset drænhul kan drukne hele sæsonen.
• Kapillærkasser: Brug kvalitetssække designet til formålet. Fylder du selv, så sammensæt en blanding af 2 dele sigtet kompost, 1 del spagnumfri pottemuld og 1 del perlite eller lecanødder for luft.

Gødning – jævn, men ikke kvælstoforgie

• Langtidseffekt i bedet: Nedarbejd ko- eller hestemøg i oktober/november, så det kan nå at “brænde af”. Supplér i april med et par cm kompost som topdressing.
• Knib med hønsemøget: Frisk hønsemøg er kvælstofbombe – det giver mange blade, få tomater og kedelig smag. Lad det kompostere mindst 6 måneder, før det ser drivhuset.
• Potte- og sækdyrkning: Start med gødning indblandet i jorden. Efter 3-4 uger tilføres flydende gødning ved vandingen hver 7.-10. dag (følg dosis på dunken).
• Kapillærkasser: Kompost i kassen hjælper ikke i vandbeholderen. Brug flydende drivhusgødning (N-P-K ca. 5-1-6) i hver påfyldning; justér til halv dosis i starten, fuld dosis når planterne blomstrer.

Vanding – hverken mudderbad eller sahara

• Fingertest i stedet for kalender: Stik en finger 2 cm ned. Føles jorden let fugtig, venter du; er den tør, vander du.
• Hellere sjældent og grundigt end småskvæt: Vand ved rodskiven, så de nederste rødder tvinges nedad og finder fugt.
• Hold bladene tørre: Sprøjt på løv øger risikoen for gråskimmel i drivhusets fugtige mikroklima.
• Lidt stress, mere smag: Når frugterne begynder at farve, må jorden godt tørre en tand mere ud; det koncentrerer sukkeret og giver sødere tomater.
• Overvanding afsløres: Hængende blade både morgen og aften samt sur, mudret lugt i jorden – skru ned for vandmængden og giv bedre dræn.

Med denne tretrinsraket af levende jord, balanceret gødning og intelligent vanding er du godt på vej til drivhusets egen smagseksplosion. Justér løbende efter vejr, sort og plantevækst – tomater fortæller dig, hvad de savner, hvis du lytter med både øjne og næse.

Kilde: Bolius – “Sådan dyrker du dine egne tomatplanter”

Efter udplantning: Opbinding, knibning, bestøvning, topning og høst

Opbinding – Giv planterne ryggrad fra dag ét

Tomatplanter vokser hurtigt og bliver tunge, så opbinding er ikke et valg, men en nødvendighed. Begynd straks efter udplantning, før stilken når at knække:

1. Stokke: Bambus, hassel eller genbrugsrør stikkes 25-30 cm ned ved rodklumpen. Bind løst med tomatklips eller blød strips for hver 20-25 cm.
2. Snore: Fastgør en stærk bomulds- eller nylon­snor i drivhusets loft eller en wire og vikl den forsigtigt om stilken i spiral.
3. Ståltråd/stativ: God til kapillærkasser – men husk at beskytte stilken med gummibelagt tråd.

Tip: Sæt hele systemet op inden udplantning, så du ikke senere roder i bedene og skader rødderne.

Knibning – Færre sideskud, tidligere frugter

En almindelig ranke-/vin­tomat (cola/combi, san marzano, cherry m.fl.) vil bruge energi på at lave nye skud i hvert bladhjørne. Dem kniber du af med tommel og pegefinger, mens skuddet er < 4 cm:

• Start ca. 1 uge efter udplantning og gentag hver 5-7. dag.
• Lad 1 hovedstamme stå (evt. 2 ved stor plads).
• Busk- og dwarfsorter knibes ikke – de bærer frugt på sideskuddene.

Får du alligevel ranglede planter? Fjern et ekstra bladpar nederst, læg stilken vandret og dæk med jord – den laver nye rødder og bliver stabil.

Bestøvning – Når blomsterne åbner sig

I et lukket drivhus er der færre insekter og luftbevægelser. Sådan får du pollenet til at slippe:

1. Ryst forsigtigt hele planten eller snoren/stokken midt på dagen, hvor temperaturen er højest og luften tør.
2. Sørg for let gennemtræk – åbn vinduer eller sæt en lille ventilator til at køre 1-2 timer dagligt.
3. Hold temperaturen mellem 18-28 °C; ved >30 °C klumper pollenet og blomsterne aborterer.

Topning – Sæt punktum i tide

I Danmark tager det ca. 60 dage fra blomst til rød tomat. Vil du nå det inden kulden, skal nye blomster stoppe omkring 15. august:

• Find hovedskuddet over 4.-5. frugtkase og klip/knib det 2 blade over sidste klase.
• Fjern nye sideskud, der springer frem derefter.
• Ønsker du grønne tomater til sylt? Undlad topning og høst helt frem til oktober.

Høst – Fra juli til efterårsferien

Sorttype	Første modne frugter	Sidste realistiske høst
Cherry & cocktail	Ultimo juli	Primo oktober
Blomme & san marzano	Start august	Ultimo september
Bøf-/heritage	Mellem august	Mellem oktober (grøn/rød)

Pluk når frugten er fuldfarvet og giver let efter ved et lille twist. Lad stilken sidde; den forlænger holdbarheden. Smagen topper, hvis du vander sparsomt 3-4 dage før forventet høst.

Løbende tjekliste:

• Ventilation: Åbn, når drivhuset runder 28-30 °C.
• Skygge: Sæt net eller kalk på glas i hedebølger.
• Vanding og gødning: Vand ved rod – ikke på bladene – når det øverste jordlag er tørt; giv flydende gødning én gang om ugen i høj­sæsonen.
• Sundhed: Fjern gule blade, og luft ud for at forebygge skimmel.

Vil du læse mere om de enkelte teknikker, finder du en udførlig trin-for-trin-guide hos Bolius – “Sådan dyrker du dine egne tomatplanter”. For frilands­perspektiv kan du kigge forbi Idenyt – “Dyrk tomater på friland”.